当然,我们不可能一一检视外带熟食或外出时,餐桌上的所有食材,但在自家开伙时,如果极度追求食材的质量,家庭也经常外出用餐,那自然会成为恩格尔系数上升的最大主因。反过来说,也不能过度缩减一个家庭的餐费。虽说过度追求食品和食材的质量,对家计可能造成不好的影响,但太极端的节省,更会导致家庭成员营养不良甚至生病,那就本末倒置了。节省家中的餐费听来简单,实行上却往往比想象中来得困难,很容易省得不上不下。将餐费的开销控制在不过多也不过少,是每个家庭在家计规画上的重要课题。

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