其中最主要的原因,不外乎自二O一四年起消费税调升至八%。在薪资成长低迷不振的情况下,食品价格等民生消费物价却不断上涨,这同样会反应在恩格尔系数上。其他原因也包括由于双薪家庭增加、开伙的机会减少,常购买外带或是外食,家庭中花费在三餐的费用自然会增加。当然,在包括日本等先进国家中,许多人用餐与其说是为了生存,不如说是一种享受,因此「恩格尔系数上升生活水平低」的原则虽然不足以完全相信,但仍然是显示家庭收支状况的重要指标。

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